Fra tutti i legumi la lenticchia è sicuramente la più digeribile.Queste lenticchie sono state decorticate per consentirne una rapida cottura: sono ideali per preparare puree di lenticchie e pappe per bambini.La lenticchia è un alimento pressochè completo
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I semi di girasole sono ricchi di acidi grassi insaturi e polinsaturi, pertanto vengono consigliati nei casi di ipercolesterolemia.Inoltre, costituiscono un'ottima merenda salutare e buonissima.
Il fico, dolce e aromatico, può essere consumato con il muesli, lo yogurt e i dessert, o come alternativa ai dolciumi.La frutta secca è una fonte preziosa di energia nei momenti di forte concentrazione, ideale per lo sport, la scuola e l'ufficio.
Questa varietà di azuki possiede la peculiarità di avere moltissimi sali minerali utili a coloro che soffrono di renella o ''sabbiolina'': secondo la medicina tradizionale popolare cinese, l'assunzione dell'acqua di cottura di questi fagioli (che si prepa