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Condimento per cereali, insalate e verdure cotte.Le prugne umeboshi, nella tradizione popolare giapponese, sono utilizzate in tutti i casi in cui occorre riequilibrare la ''loggia della terra'', ovvero gli organi digestivi.
Le mandorle sono una fonte preziosa di calcio e sali minerali ben assorbibili.Inoltre sono buonissime, da sole o miscelate ai cereali per un muesli sostanzioso e buonissimo.Costituiscono un buono snack naturale davvero sano.
